Si es amante de la pasta, esta información le va a interesar.
Un nuevo estudio del Instituto Neurológico Mediterráneo Neuromed en Pozzilli (Italia) demostró que el consumo de esta se asocia con la reducción del riesgo a padecer obesidad general y abdominal.
Licia Iacovello jefe del laboratorio, comentó: “la dieta mediterránea (pan, pasta, arroz, granos) es buena para la salud siempre que se respete toda la variedad que abarca su pirámide, con la pasta en primer lugar”.
Además, indican que cocida al dente, tiene un índice glucémico más bajo que la pasta más cocida. Finalmente, es recomendable consumirlas con acompañamientos como aceite de oliva y verduras.